Jag är så otroligt kräsen! Inte nödvändigtvis till nylagad mat, men jag har nämnt förut att jag har väldigt svårt för uppvärmda matlådor. Rätten ovan är dock en av mina absoluta favoriter när det kommer till matlådor - så enkelt också!
Ingredienser
Ingredienser
Lax (jag köpte frysta filéer)
Pesto
Rödlök
Tomat
Vitkål
Morötter
Rödlök
Tomat
Vitkål
Morötter
Tina laxen, krydda med önskade kryddor. Tillsätt pesto, lök, tomat, (gärna parmesan också) och sedan kan man toppa med solroskärnor. Packa in i foliepaker och in i ugnen på 175 grader i ca. 25-30 minuter.
Strimla morötter och vitkål och bryn i stekpanna. Servera sedan rätten med exempelvis keso - sååå gott!